کباب پز تابشی کشویی

کباب پز تابشی کشویی مدل الماس شیدپخت با ظرفیت پخت همزمان 40 سیخ کوبیده برای پخت انواع کباب کوبیده برای رستوران ها و کبابی ها، آشپزخانه های صنعتی در شرکت ها و بیمارستانها در شرکت خلاق دما گستر اراک (شیدپخت) طراحی و به تولید انبوه رسیده است.


مزایای کباب پز تابشی شیدپخت

در کباب پز تابشی، حرارت لازم برای پخت کباب توسط مشعل های تابشی تامین می گردد. مشعل های تابشی گاز را با حداکثر راندمان سوزانده و موجب سرخ شدن سرامیک های مشعل می شود و در نهایت حرارت 300 درجه سانتیگراد بطور یکنواخت بر روی گوشت کباب که در پایین مشعل قرار گرفته اند تابیده می شود، به دلیل تابشی بودن، حرارت به عمق گوشت نفوذ کرده و کباب مغز پخت و آبداری آماده می گردد. در زیر کباب ها سینی آبی تعبیه شده که از ریختن روغن گوشت بر روی سطوح داغ جلوگیری کرده و به همین دلیل دود در کباب پز تابشی تولید نمی شود بنابراین گاز Co2 بر وری کباب ننشسته و کباب سالم و بهداشتی آماده می گردد.
[ بازدید : 25 ] [ امتیاز : 0 ] [ نظر شما : ]